Bolo com banana caramelizada

Se tem um bolo que eu amo na vida é esse! Um bolo simples, aqueles de vó sabe?! e simplesmente delicioso, sem igual. Receita de mãe que passa pra filha, que passa pra sogra, pra tia e pra quem mais perguntar de tão gostoso que é. Vamos lá?

Foto retirada da internet

                     

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo peneiradas
3 ovos (clara e gema separadas)
2 xícaras de açúcar peneiradas
4 colheres de sopa de margarina
1 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento

Caramelo:
1 xícara de açúcar
6 bananas maduras

Modo de preparo:
Bata as claras até o ponto de neve e reserve. Na batedeira misture o açúcar, as gemas e a margarina até que fique um creme branco e homogêneo. Aos poucos agregue a farinha e o leite e bata bem, por ultimo acrescente o fermento e bata uma ultima vez. Misture as claras em neve delicadamente a mão, misturando sempre de baixo para cima.

Em uma forma redonda coloque o açúcar e leve a boca do fogão até que caramelize, mexa a forma para que caramelize o fundo e a lateral. deixe esfriar. Corte as bananas em rodelas finas e coloque por cima do caramelo cobrindo todo o fundo e a lateral, despeje a mistura do bolo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 35 minutos, ou até que o bolo doure. deixe esfriar um pouco e desenforme.
Fica um bolo lindo e delicioso.

Bom apetite!

Salpicão de Frango

Receita gostosa, nutritiva, simples e refrescante, quer mais o que? Venha aprender o delicioso salpicão de frango!

Foto retirada da internet

Ingredientes:

1 peito de frango

2 cenouras cruas e raladas

1 lata de milho

2 maçãs sem casca em cubos

100g de uva-passa sem semente

100g de azeitonas

1 pote de maionese

5 talos de salsão

Modo de preparo:

Cozinhe e desfie o frango, misture em um recipiente com os outros ingredientes e leve a geladeira por 1 hora. E prontinho, seu salpicão estará delicioso.

Essa receita eu peguei no site do gnt há um tempo, e fiz algumas adaptações para o meu paladar e ficou ótimo, espero que gostem.

Bom apetite!

Dicas de brigadeiro simples e irresistível

O brigadeiro é um doce que dificilmente alguém não goste, e por isso dicas para fazer um brigadeiro irresistível são essenciais, são simples, mas que fazem a diferença, vamos lá?

                                     Foto retirada da internet                                           

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher cheia de margarina com sal
1/2 caixa de creme de leite (se for enrolar não precisa)
granulados ou confeitos

Modo de preparo:
Misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó com o fogo desligado, acenda o fogo e mexa sem parar até engrossar.Desligue e reserve.

Dica 1: Sim, a margarina com sal é importante pois faz o contraste do "salgadinho" com o doce, realçando o sabor do brigadeiro.

Dica 2: Procure um chocolate em pó que não tenha muito açúcar, assim o seu brigadeiro não fica enjoativo e todo mundo vai querer repetir.

Dica 3: Se você for enrolar o brigadeiro, não acrescente o creme de leite.

Dica 4: acrescente o creme de leite com o fogo desligado.

Dica 5: Escolha o confeito de uma marca boa e de confiança, para que o seu o brigadeiro não fique com gosto de chocolate hidrogenado (aquele que pega na boca sabe?), e se você gostar de chocolate amargo, não hesite ao colocar o confeito amargo, pois a mistura de sabores fica deliciosa.

Dica 6: Brigadeiro com sorvete é uma combinação perfeita, mas não esqueça de deixá-lo bem cremoso.

Dica 7: Brigadeiro não é só para comer de colher, pode-se rechear bolos, crepes, comer com frutas, torradas, o que a sua criatividade permitir.

Espero que tenham gostado
Bom apetite!

Panquecas

A panqueca é um prato fácil, que deixa qualquer refeição mais interessante, e o mais legal, com a mesma massa podemos fazer doce o salgada. Vamos lá?!

Fotos retiradas da internet

 


Ingredientes:
Massa:
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de café de sal

Recheio salgado:
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa cheia de alho
500g de carne moída
sal, orégano, salsinha, páprica e azeitonas a gosto
1 lata de molho de tomate
100g de queijo ralado (mussarela ou parmesão)

Recheio doce:
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e em uma frigideira untada com uma gota de óleo coloque a massa até que cubra a frigideira, mas não deixe ficar muito grossa. quando dourar de um lado, vire para que doure o outro.
Agora é só colocar 1 colher de sopa cheia do recheio em uma das pontas e enrolar. Coloque em um refratário médio

Recheio salgado: aqueça o azeite e doure o alho, acrescente a carne e deixe refogar um pouco, acrescente os temperos e por ultimo a azeitona, quando a carne estiver bem cozida, desligue e reserve.

Ao terminar de enrolar a massa, se sobrar carne pode fazer o molho com ela. Apenas acrescente o molho e um pouco de sal e deixe ferver um pouco. Despeje por cima das panquecas e coloque o queijo ralado por cima, leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta.

Recheio doce: Em uma panela de pressão coloque aproximadamente de 3 á 4 dedos de medida de água, coloque a lata de leite condensado e tampe, deixe na pressão por 35 minutos, retire e deixe esfriar.
Não há necessidade de levar ao forno.

Espero ter ajudado, bom apetite!

Suco refrescante

Tá com calor? que tal um suco super refrescante, com baixas calorias? E o melhor de tudo, super gostoso! Vamos lá?!

Foto retirada da Internet

Ingredientes:
3/4 copo de água de coco
1/2 limão
2 fatias médias de abacaxi
3 ou 4 folhas de hortelã
Gelo

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, e se sentir necessidade pode adoçar. Pode coar para ter um suco mais lisinho ou não coar e aproveitar melhor as propriedades dos alimentos.

Dica: é excelente como acompanhamento de alguma refeição, mas também é perfeito para um lanche da manhã, ou da tarde

Beijos!

Filé de frango ao molho de mostarda

Receita para sair do comum, e mesmo assim muito rápida!Essa receita é de 1 porção, mas é só adaptar a sua necessidade. Vamos lá?

Ingredientes:
1 filé de frango
1 e 1/2 colher de sopa de mostarda bem cheias
1 colher de sobremesa de mel
1 fio de azeite
algumas gotinhas de limão
orégano e sal agosto

Modo de preparo
Tempere o frango com sal e grelhe com apenas um fio de azeite, quando pronto reserve. Misture a mostarda. o mel, o limão, o orégano e um pouco de sal e despeje em cima do frango.
Simples assim, o molho também serve para saladas.

Dica: O tempero do frango é apenas uma sugestão, mas oriento que não o tempere muito para que possa sentir o sabor do molho.
Bom apetite!

Molho Branco

Molho branco muuuuito simples e prático para macarrão, lasanha, panqueca e qualquer outra coisa que você queira :)

Foto retirada da Internet

Ingredientes:
1 xícara de leite
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1/2 colher de sopa de margarina/manteiga
1 colher de alho
2 fatias de mussarela ou 1 punhado de parmesão
sal, pimenta a gosto

Calorias reduzidas:
1 xícara de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 colher de sopa de margarina light
1 colher de alho
2 fatias de mussarela light
sal, pimenta a gosto

Modo de preparo
Misture o amido de milho no leite fora do fogo, em uma panela pequena coloque a mantei e espere derreter, depois deixe dourar o alho (não muito), em seguida despeje o leite com o amido de milho e mexa até engrossar,um pouco de pimenta e pouco sal (por conta do queijo) quando estiver fervendo coloque as fatias de queijo e deixe derreter. E pronto, coloque no seu prato e é só se deliciar.
Bom apetite!

Cassata

Bom, muita gente conhece esse doce como "Sorvete Quente", mas de quente não tem nada. Não é um doce muito prático, pois demora para tomar consistência de sorvete, o ideal é fazer de um dia para o outro,  mas é um doce delicioso e ótimo para esses dias de calor!

Foto retirada da Internet

Ingredientes:
Sorvete:
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite
4 ovos (clara e gemas separadas)
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de açúcar
Calda:
1/2 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo:
Calda: misture o leite e o achocolatado e despeje em uma forma com orifício central forrada com papel alumínio.
Sorvete:
Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar, quando estiver frio acrescente o creme de leite e reserve.
Bata as claras até o ponto de neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Agregue com creme preparado e despeje na forma, leve ao freezer por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.
Bom apetite!

Canelone de presunto e queijo

Receita com poucos ingredientes, e rápida de preparar.

Foto retirada da Internet

Ingredientes:

1 pacote de massa pré-cozida para lasanha

300g de presunto

350g de mussarela

200g de parmesão ralado

1 molho de tomate tradicional

2 colheres de sopa de azeite

Alho, sal,  orégano, salsinha e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Molho: aqueça o azeite e coloque o alho, deixe dourar pouco e acrescente o molho, e os temperos, deixe ferver um pouco, desligue e reserve.

Canelone: pegue uma fatia de massa e coloque 1 fatia de presunto e 2 de mussarela, enrole e repita o processo com todas as massas.

Montagem: em um refratário médio, coloque um pouco do molho no fundo e espalhe, coloque os canelones por cima e depois cubra com o restante do molho, polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°, o canelone estará pronto quando o parmesão estiver bem derretido (aproximadamente 20 minutos).

* O recheio é só uma sugestão, pode ser feito de ricota, peito de peru, frango desfiando com queijo, vai da criatividade e desejo de cada um

Bom apetite!

Bolo de carne recheado

Receita prática para o almoço ou janta que não contém muitas calorias e muito gostosa.
Ingredientes:
500g de carne moída
6 fatias de queijo mussarela (pode ser light)
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de azeitonas picadas
1 colher de sopa de alho picado
4 fatias de bacon grande
sal, páprica picante, orégano, salsinha a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes bem (exceto a mussarela e o bacon) e reserve, em um refratário pequeno coloque metade da receita, tampando o fundo do recipiente e as laterais, o espaço que ficou no meio recheie com a mussarela, cubra com o restante da mistura e coloque o bacon por cima.
Em forno pré-aquecido á 180° deixe cerca de 35 minutos, até que o bacon fique bem dourado. E é só se deliciar!

Bom Apetite!

Brigadeirão de microondas

Foto retirada da Internet

A sobremesa mais simples e rápida de qualquer fim de semana, e pode ser feito com calorias mais baixas. Vamos lá?

Original

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de margarina (uma na receita e outra para untar a forma)

3/4 de xícara de chocolate em pó

1/4 de xícara de achocolatado

1 pacote de chocolate granulado (opcional)

__________________________________________

Calorias reduzidas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light (ou você mesmo pode preparar: 1 xícara de leite em pó desnatado, 3/4 xícara de água fervente;1 colher de chá de essência de baunilha; 1/2 xícara de adoçante culinário; bata no liquidificador e leve a geladeira até que fique com uma consistência mais cremosa.)

1 lata de creme de leite light

3/4 de xícara de chocolate em pó 80% cacau

1/4 de xícara de achocolatado light

2 colheres de sopa de margarina light

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos, bata por aproximadamente 5 minutos, para que fique uma mistura homogenia e o chocolate dissolva bem, reserve. Unte uma forma de orifício central (famoso buraco no meio rs) apena com margarina e despeje a mistura. Leve ao microondas por 14 minutos. Deixe esfriar e desenforme, despeje o chocolate granulado por cima. Leve a geladeira por 3 horas e sirva.

Dica: Quando quente, pode ser servido com sorvete, uma delícia!

Espero que tenham gostado!

Cookies de Nutella

Vamos fazer deliciosos cookies de nutella? É rápido e vai apenas 3 ingredientes.

Foto do Blog http://www.keepcalmdiy.com/

Ingredientes:

1 pote de Nutella (3 colheres de sopa bem cheias para a massa e o restante para o recheio)

1 ovo 
1 xíc. de farinha(ou quantidade necessária)

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque a nutella, o ovo e a farinha aos poucos, até que a massa desgrude do recipiente. Molde os cookies (utilize uma colher de sopa como medida), recheie com nutella até acabar a massa. Em um forno pré-aquecido por 15 minutos em temperatura baixa, coloque os cookies por aproximadamente 25 minutos. 

Pronto, agora você pode saborear esses deliciosos cookies. Bom apetite!

* Essa receita é do canal Cook Tips, segue abaixo o vídeo com a receita.

Macarrão ao molho de atum

A receita é super fácil, e com ingredientes que podem ser substituídos para ser mais funcional. Vamos lá?

Ingredientes:
1/3 de pacote de macarrão da sua preferencia (pode ser integral)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 lata de atum em água
1/2 tomate
1 colher de sopa de azeitonas fatiadas
3 a 4 colheres de sopa de requeijão ( pode ser light ou creme de ricota)
alho, sal, orégano, salsinha e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Faça o macarrão como de costume ( eu coloco aproximadamente 1 litro de água, um fio de azeite e um pouco de sal, após levantar fervura coloco o macarrão por aproximadamente 20 minutos, mexendo as vezes) e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e espere até que esquente, acrescente o alho e deixe dourar, em seguida coloque o atum, o tomate picado em cubinhos, as azeitonas picadinhas ou em rodelas, o orégano, salsinha e pimenta. Experimente, caso julgue necessário acrescente o sal. Agregue todos os ingredientes e junte o requeijão, misture e desligue o fogo.
Agora é só servir, rende aproximadamente 3 porções, e para decorar use salsinha e orégano.
Bom Apetite!

Mousse de Bis

Para a primeira postagem, vou ensinar uma receita fácil (chega a ser até boba), prática e muito deliciosa. Mousse de Bis.

Ingredientes:
2 caixas de chocolate Bis (pode ser branco ou preto, e reserve alguns para decorar)
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 4 minutos, ou até a mistura ficar homogenia, coloque em um refratário grande e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas. Aconselho decorar na hora de servir.

E pronto, a sua mousse estará deliciosa e pronta para servir!
Espero que gostem
beijos!

(OBS: Fotos em breve)