Cassata

Bom, muita gente conhece esse doce como "Sorvete Quente", mas de quente não tem nada. Não é um doce muito prático, pois demora para tomar consistência de sorvete, o ideal é fazer de um dia para o outro,  mas é um doce delicioso e ótimo para esses dias de calor!

Foto retirada da Internet

Ingredientes:
Sorvete:
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite
4 ovos (clara e gemas separadas)
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de açúcar
Calda:
1/2 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo:
Calda: misture o leite e o achocolatado e despeje em uma forma com orifício central forrada com papel alumínio.
Sorvete:
Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar, quando estiver frio acrescente o creme de leite e reserve.
Bata as claras até o ponto de neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Agregue com creme preparado e despeje na forma, leve ao freezer por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.
Bom apetite!